改编自香菇腊肠饭，简单美味。除卤汁牛肉外，也可以尝试用其它腌肉制品来替代腊肉。蔬菜方面还可以添加土豆，豌豆，玉米粒等等。大家尽情自由发挥吧~
用料
| 酱卤肉制品 | 一人份 |
| 香菇 | 四朵 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 米（珍珠米混搭小米） | 1/2杯 |
煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法
准备自己喜欢的酱卤肉制品，这里以五香味的卤汁牛肉为例
![煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第2张]( "煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第2张")
干香菇洗净泡发，然后用香菇水浸泡洗净的米
![煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第3张]( "煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第3张")
胡萝卜洗净，将所有食材切成小块备用
![煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第4张]( "煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第4张")
热锅下油，香菇丁和胡萝卜丁炒香，再加入牛肉丁
![煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第5张]( "煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第5张")
根据个人口味加生抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加水煮沸
![煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第6张]( "煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第6张")
倒入泡好的米，搅拌均匀，盖上锅盖
![煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第7张]( "煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第7张")
大火烧开，两三分钟后调小火候，水快干时转小火闷一会即可出锅
![煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第8张]( "煲仔饭之香菇牛肉（小奶锅版）的做法步骤图 第8张")
