用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中等大小土豆 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 6根 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 包菜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
蒸土豆，同时葱、香菜沫，火腿丁切好备用。
鸡蛋打散加料酒。炒散鸡蛋，加黄豆酱炒匀出锅。
土豆出锅，撵碎。加上炒好的鸡蛋、切好的所有备菜，拌拌匀就好啦。
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