小的时候最喜欢吃妈妈做的手捧饭包,但是小手总是握不好,吃着吃着就散开了。上大学后外面卖的就是把叶子切碎拌在一起的。现在我是妈妈了,我就改良了一下做给我的孩子吃。
用料
盐 | 适合根据个人口味 |
香菜 | 适量根据个人口味 |
土豆 | 一个 |
生菜 | 小半颗 |
苦苣 | 小半颗 |
香葱 | 3小根 |
胡萝卜 | 小半根 |
火腿肠 | 一小根 |
米饭 | 2碗 |
东北饭包改良版的做法
正常煮米饭,洗各种需要的菜。胡萝卜削皮,插成丝。把丝切成碎,备用。(但也别太碎。)
土豆削皮,切薄片。烧锅热油,翻炒土豆片,加五香粉调料勺三分之一、生抽半汤匙、一滴蚝油,(翻炒过程中可以稍加一点点水),我一般把土豆片翻炒8、9次,就可以填水了。水开后➕盐和胡萝卜碎,水快没时可以先关火,用勺子把土豆片压碎,土豆泥的黏稠度要比肯德基土豆泥要稀一些。
所有青菜、火腿肠根据自己的喜好切成小块,然后就把米饭、土豆泥、蔬菜欢天喜地的拌起来吧。大人吃可以加一点鸡蛋酱和辣椒油。
小贴士
米饭可以比正常的水大一些。土豆泥一定要稀一点拌起饭来才不干,不腻。