应氏私房菜之-干烤虾（无烤箱版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

快手菜，可当零食😄

用料  

应氏私房菜之-干烤虾（无烤箱版）的做法  

1. 长毛虾洗净，剪掉虾头上的尖嘴和长触须，沥干水分。

2. 铺到锅里，放上生姜片。

3. 倒上料酒，撒上盐，干烧虾。

4. 不时晃动锅，等一面虾红以后翻面。

5. 翻面后继续干烧。

6. 等酒烧干后就好了，可闻到焦香味，锅面糊了虾不会糊。

7. 装盘可嚼啦，咸鲜可口。

小贴士

一开始开大火，后面酒快烧干时开小火，以免烧焦。锅子常常晃动，尽量让虾烧的均匀。