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蔬菜种类越多越好!
用料
勾氏私房菜之有啥炒啥的做法
蔬菜改刀成一口大小,不易熟的如菜花、胡萝卜以及草酸多的叶菜事先焯烫一下备用。
热锅凉油下葱姜末十三香,直到油热爆出香味,先下生料炒至八分熟,再下焯烫过的蔬菜炒匀,加生抽和蚝油炒匀即可。
小贴士
焯水蔬菜要焯到自己喜欢的口感,那样下锅之后就不用炒很久,调好味道即可出锅,可以减少油烟。
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