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两根茄子,炒也不是炖也不是,还是烤来得粗暴简单。
用料
烤茄子(勾氏私房菜)的做法
烤箱预热230度。茄子对切,中间打花刀,在切面上抹盐,烤10-15分钟至茄子表面干燥。葱蒜切细末与橄榄油、烧烤酱拌匀。
在茄子切面上均匀铺满蒜泥酱,再入烤箱继续230度烤10分钟。
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