汤鲜味美·毛豆里脊肉片汤🥣的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

汤鲜味美·毛豆里脊肉片汤🥣的做法  

1. 剥几把新鲜的毛豆～冷水下锅煮，水开转小火煮5分钟捞出备用。

2. 我今天用的牛里脊，猪里脊也是可以的。
   
   把里脊肉切成约0.5cm的片，沾上淀粉，用擀面杖稍使力捶打。

3. 锤成比原先大约三倍的肉片，裙带菜泡好。
   
   锅内一大碗清水，烧开。

4. 水开下入肉片煮2分钟，然后下入裙带菜和毛豆在煮一分钟；放一勺盐、小半勺鸡精，关火。

5. 关火前可以淋入少量香油增香。