如题，怕热星人可以轻松搞定的晚餐。
用密封性好的不粘锅，只要加一点点油，放入蔬菜，盖上盖子，小火焖5-7分钟，利用这个时间调一个酱汁，就可以出锅了～高兴的话就摆个盘，对吃这件事，我一直很认真🌝
我用的是米技的不粘锅，有点类似塔吉锅，受热均匀，可以利用食物自身的水分来烹饪，无油烟，但又不会如水煮菜般单调无味。总之，超适合懒人使用。
用料
| 包心菜 | 1/4个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 杏鲍菇 | 1/2个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 百里香 | 少许（没有可省略） |
| 橄榄油 | 6g（就是一点点，够润锅就行） |
| 鱼露 | 1小勺 |
| 酱汁 | |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 自制蛋黄酱 | 1勺 |
| 无糖酸奶 | 1勺 |
| 第戎芥末酱 | 1勺 |
不用炒的夏日清爽焖煎时蔬的做法
包心菜先切1/4，不要把梗切断了，保证它不散开，再把1/4切平均的三片，这个厚度正好。
洋葱，辣椒，杏鲍菇切丁，切片，根据自己喜好～
热锅冷油，先放包心菜，这样有好看的切面，再把其它蔬菜加入铺满，很喜欢百里香，随手放了些。盖上盖子，调成小火，中间只要翻动一次，小心的将包心菜翻面。
准备酱汁，为了低脂健康，自己做的蛋黄酱，还是有很多油，所以先混合蛋黄酱、大蒜和酸奶，用手持料理棒打碎，再和第戎芥末酱拌匀即可，我用了带芥末籽的，所以不想一起打匀。根据自己口味加盐。
蔬菜出锅前，因为不适合搅拌，所以不加盐，用了鱼露来调味提鲜。
说了这么多，其实不复杂，如果不想摆盘的，就拌匀了吃吧～
小贴士
蛋黄酱的配方：1个蛋黄（可生食鸡蛋），100ml玉米油，1勺第戎芥末酱，15ml苹果醋，料理器搅拌1分钟即成
