简单易做快速上班族最爱炸酱面的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简单易做快速上班族最爱炸酱面的做法  

1. 黄瓜切丝，姜片切成末，葱切成末。热锅下油，我用的是牛油果油。个人不爱多放油，都是少量。等油热，倒入猪肉末，快炒，看肉末有点点粘锅的时候加入适量料酒翻炒，再加姜末继续翻炒。

2. 待肉末渐变白色后，加入甜面酱翻炒均匀

3. 翻炒均匀后再加入豆瓣酱，搅拌均匀。最后加入葱末，翻炒均匀。

4. 这时看到肉酱过干可加入少许开水，煮到肉酱稠黏即可。试味道，若喜咸可加一点点生抽或盐巴调味。

5. 另起一锅，煮滚开水，下面。看个人喜好面的软硬程度。我大概煮10分钟左右，捞面。

6. 摆盘：面优雅地盘在碗的底部，淋肉酱，放黄瓜丝在周围。依据个人喜好可放水煮油菜心或者小青菜，搅拌即食。