用料
嫩鸡 | 半只或一只 |
酱油,冰糖,香油 | 少许 |
香菜,䓤,蒜蓉 | 适量 |
高压锅版酱油手撕鸡(简单,易操作,上班族大爱)的做法
鸡提前全身抹盐,保鲜膜放冰箱一天,鸡肉上划几刀,好入味。
倒入酱油(买好点的酱油),少许冰糖,水适量,份量大约3cm高,自己把握着办,不用太多。高压锅大火喷气后,转最小火喷约10分钟(根据鸡的大小)
鸡煮到用筷子戳不出血水,最好。放凉,把肉剥下来。
撕好。
放入香菜,葱末,蒜蓉。
淋上少许香油,和刚才高压锅里做鸡的酱油,拌匀,上桌,开吃。
小贴士
喜欢吃辣的朋友,可以淋些辣椒油,因为本人吃不了辣味,所以没放。
这种做法省时,准备的材料简单,易操作,入味,上班族方便操作!喜欢的朋友可以试试。