奶油炖菜——无面粉改良版的烹饪做法，大厨教你详细做法

自从深夜食堂出现奶油炖菜之后，就各种长草。
对奶油，总是爱爱爱不完！
老公出差从日本带回来的料汁儿，必须好好做啊~小丸子头像，真是舍不得吃啊！后来想想，嗯，反正吃到自己肚子里了！哈哈哈~
没有加面粉，不喜欢稠稠的那种口感就省略掉了，味道清淡一些但不失奶油的香浓，也不错啊~
以后做完蛋糕，不怕淡奶油会剩下了。

用料  

奶油炖菜——无面粉改良版的做法  

1. 洋葱切碎，准备好丸子、蘑菇、青菜等备用，最好充分沥干水分。

2. 小火热锅，放入黄油，待融化至一多半时加入洋葱碎，保持小火炒香。

3. 放入不易成熟的材料，如口蘑、丸子等，翻炒一分钟左右加入清水或者高汤，中火煮沸。

4. 加入淡奶油，搅拌均匀后加入青菜和虾仁，少许盐。

5. 中小火煮3分钟，出锅前撒入适量白胡椒或者黑胡椒均可。

小贴士

不加面粉，汤汁儿会比较稀，加入清水或者高汤的时候根据食材的多少酌情掌握。
这道菜的做法相对随意，食材根据自己的口味添加即可。
我用的有盐黄油，出锅前只加了一点点。