正宗美味的鸡蛋也能变成花——四色蒸蛋怎么做

虽然鸡蛋是我们生活中必不可少的食材，但许多人提起鸡蛋还是不以为然，“鸡蛋能做出什么神奇料理啊，从小到大翻来覆去就是炒鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋，总也逃不脱那么几样”。那么今天，我们就教您做一道好看又好吃的四色蒸蛋。无论是日常三餐还是家庭聚会都拿得出手，让大家瞧瞧，这鸡蛋还真能做出花来。

用料  

鸡蛋也能变成花——四色蒸蛋的做法  

1. 首先拿出一个大小合适的餐盘，在餐盘内部刷一层食用油，方便最后脱模。

2. 接着取出两枚德青源松花皮蛋，去壳，切块，摆放在盘中。

3. 取一根火腿肠，切成三条，摆放在盘中。

4. 取四枚德青源A级鲜鸡蛋，敲在碗中。

5. 将蛋白与蛋黄分离开。

6. 将蛋黄液打散，搅拌均匀。

7. 将蛋白液均匀倒入盘中。

8. 将水烧开，把餐盘放入蒸锅蒸八分钟。

9. 此时蛋白已经变成白色。

10. 再将打散的蛋黄液均匀倒入盘中。

11. 继续上锅蒸六分钟。

12. 取出餐盘，进行脱模。

13. 对脱模后的成品进行切片。

14. 蛋香浓郁的四色蒸蛋就做好啦，再依照个人口味使用生抽、香油、蒜泥、陈醋、辣椒、蒜末等调味品制得一碗鲜香麻辣的灵魂蘸料，实在令人垂涎三尺，食指大动。炎炎夏日在餐桌上呈现这样一道色香味俱全的家常凉菜，怎能让人不一扫而空呢？

小贴士

一定记得餐盘内刷一层食用油哦，不然脱模的时候会很困难，蒸蛋的形状就难以保留啦～