爽口小菜～酸辣萝卜的烹饪做法，大厨教你详细做法

爽口酸辣萝卜家里经常做来做为小菜来吃，做法很简单且解腻开胃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，一次可以多做一点放冰箱冷藏保存一周没问题。

用料  

爽口小菜～酸辣萝卜的做法  

1. 萝卜洗净去掉头尾部分，切小块备用。

2. 萝卜块放入盆里撒盐腌制半小时左右出水，萝卜块变软。

3. 用纱布把萝卜块包起来放上重物压出多余的水分。

4. 压好的萝卜块用清水冲洗一下攥干水分，放入葱末蒜末，倒入酱油还有醋和白糖。最后放入辣椒粉。

5. 锅里烧热油放入花椒炸出椒香味后，把花椒捞出趁热浇在辣椒面上。

6. 拌匀即可。

小贴士

萝卜块用纱布包起来最好是用重物压一晚上，去掉萝卜里多余的水分，吃起来才会更脆且有嚼劲。第二天早上就可以吃到爽口的酸辣萝卜了。