用料
| 芥兰 | 800克 |
| 姜末 | 小许 |
| 料酒 | 小许 |
| 盐、糖 | 小许 |
| 花生油 | 小许 |
花生油、姜末起锅。
![脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芥兰切断下锅翻炒。边翻炒变下一点水，利用水汽把芥兰炒熟。
![脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
中途下一点料酒（或白酒）。
![脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒至熟，下盐、糖调味，起锅。
![脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
芥兰比较寒，用姜末、白酒配能去掉寒气。
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脆脆的姜汁炒芥兰的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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