用料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 平菇 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 1茶匙 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葡萄籽油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 海盐 | 克 |
| 白砂糖（可省） | 1/2茶匙 |
干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法
用叉子将杏鲍菇擦成丝；平菇用手撕成小条。姜切丝，大蒜切末。
![干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法步骤图 第2张]( "干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法步骤图 第2张")
在沸水中把杏鲍菇和平菇焯1分钟；捞出沥干水分，可以用手攥一下。
![干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法步骤图 第3张]( "干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法步骤图 第3张")
开中小火，倒入葡萄籽油，下姜丝、蒜末、花椒、干辣椒翻炒出香味。
![干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法步骤图 第4张]( "干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法步骤图 第4张")
倒入杏鲍菇和平菇继续翻炒，可以用筷子不停翻炒，直到水分蒸发，蘑菇变干。倒入酱油、盐、糖调味即可关火出锅～
![干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法步骤图 第5张]( "干煸杏鲍菇这么做能吃3碗米饭！的做法步骤图 第5张")
小贴士
糖可以提鲜，不加也可以～
