另类吃法～干煸杏鲍菇的烹饪做法，大厨教你详细做法

像吃烤肉般的口感，味道很特别有嚼劲的纯素菜～干煸杏鲍菇。不需要油炸就可以吃到味道独特的干煸杏鲍菇。

用料  

另类吃法～干煸杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇洗干净。

2. 上锅开蒸水开后蒸10分钟左右。

3. 出锅太热晾一下，用手撕成小细条。

4. 撕完攥一下水分。

5. 干锅放入杏鲍菇丝翻炒，全程小火不停翻炒以防糊了，这个过程就是要炒干杏鲍菇的水分。

6. 把杏鲍菇丝炒至表面微黄，把它拨一边倒一点油油热六成放葱花和干辣椒丝。

7. 把杏鲍菇丝拨油里翻炒几下，放入孜然粉和椒盐翻炒几下即可。

8. 出锅。

小贴士

杏鲍菇煸干水分稍微有点慢，这个过程不能着急慢慢来，不用煸的太干那样费牙，口味可根据个人喜好来选择调料。