想念家乡味，自己动手丰衣足食
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 五花肉 | 450-500克 |
| 米酒/料酒 | 20毫升 |
| 老抽 | 20毫升 |
| 八角 | 少许 |
| 大葱/小葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 350毫升 |
| 干辣椒 | 可加可不加 |
| 酱油 | 20ml |
台式/控肉/卤肉/下饭的做法
准备好材料
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第2张")
肉切块，大约1.5公分
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第3张")
葱姜下锅翻炒香
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第4张")
下肉进去翻炒至熟
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第5张")
加酱油/生抽翻炒至入色
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第6张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第6张")
再加老抽及料酒/米酒
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第7张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第7张")
加水及加入拨好壳的水煮蛋
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第8张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第8张")
大火至滚，盖锅盖转小火 闷煮1小时左右
期间要不定时翻一下里面的料理以免焦底![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第9张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第9张")
好香啊
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第10张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第10张")
完成啦～配饭配面都巨好吃且下饭唷
![台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第11张]( "台式/控肉/卤肉/下饭的做法图解 做法步骤 第11张")
