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想吃鱼香茄子,又担心太油不健康,那就蒸吧,省时省事又健康~加了肉沫的更好吃,嗯😊
用料
不过油的鱼香茄子的做法
1.蒸茄子:切条蒸15分钟。2.炒酱:热油+蒜碎+酱油+豆掰酱+番茄酱+耗油+盐,炒香后加入茄子。3.勾芡:分几次慢慢加水淀粉汁(淀粉+糖+醋+生抽)。
这份是加了肉肉的,炒酱的时候把肉沫加入一起炒熟即可。
小贴士
茄子去皮,口感更好。
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