喜欢做菜大概是因为那个爱吃你菜的人吧?
用料
牦牛肉(里脊肉) | 500克 |
泡仔姜 | 5根 |
泡辣椒 | 几个 |
青椒 | 10几根 |
红薯淀粉 | 一勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
牦牛肉炒泡姜的做法
准备一块新鲜的牦牛肉(里脊肉)比较嫩,切成条状……
切好的里脊牦牛肉……
加入一勺红薯淀粉,加点纯净水抓匀备用……
泡仔姜和泡辣椒,切好备用……
青椒切丝备用……
锅里倒入适量的菜籽油,可以多一些
待油温八成热的时候倒入牦牛肉,翻炒5秒捞出备用……
此时的牦牛肉大概6成或7成熟……
捞出牛肉后的油用来炒泡姜和泡辣椒,炒出香味……
再加入切好的青椒,继续翻炒至青椒不再这么傲娇的样子……
把青椒炒得服软的状态时,倒入之前捞出的牦牛肉……
加入一勺生抽,少许鸡精,盐,翻炒十几秒,起锅装盘……
图片里的另一道菜,下个教程见😊
小贴士
里脊肉很嫩,千万不要炒老了,注意火候