冰箱刚好还有鸡腿,土豆,青椒,所以做了一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,鸡丁滑嫩,土豆入味,做法快收,吭哧吭哧两碗饭没问题!非常适合新手/上班族做喔~
用料
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
鸡腿 | 1只 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
剁椒 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
超下饭的青椒土豆鸡丁的做法
鸡腿肉去皮切成小块,加入料酒,淀粉,生抽,盐,鸡蛋清腌制十五分钟。加入鸡蛋清是为了使鸡肉更加嫩~
土豆切丁,青椒切小块,蒜、生姜和剁椒切碎
锅中热油,先下鸡丁炒制,八分熟后捞出(炒几分钟,鸡丁变色后即可),再下姜蒜和剁椒煸炒,炒出香味后放入土豆,土豆不易炒熟可以放入适量水焖一下,然后放入鸡丁和青椒,撒盐,炒熟即可出锅
小贴士
我用的剁椒比较咸,盐放得少一点,根据剁椒咸度适量调整用盐喔!