简单零失败的清蒸鲈鱼！肉质鲜嫩无腥味的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简单零失败的清蒸鲈鱼！肉质鲜嫩无腥味的做法  

1. 鲈鱼处理干净内脏，用🔪在鱼身划上几刀，抹上盐和料酒，生姜片，静置10分钟

2. 蒸鱼的盘子里先摆上姜片，再把处理过的鱼放上，鱼背放上葱，姜片和彩椒丝。

3. 锅中烧水，水开放入鱼蒸6分钟左右，关火再焖5分钟

4. 一勺料酒，一勺生抽，一勺玫瑰醋，半勺白糖调汁。

5. 重新放点葱姜丝，倒入酱汁，油烧热淋上去，瞬间香味扑鼻

6. 又嫩又好吃，开动吧

小贴士

一定要注意蒸的时间，1斤内6-8分钟，1斤以上8-10分钟