自制低筋面粉和杏仁瓦片饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

近年来没时间做糕点所以买的低筋面粉用不完浪费了，今想着自己试着用普通面粉做点低筋粉后做杏仁瓦片饼干还真不错👍这样随用随做用多少做多少，不浪费又省钱欧。

用料  

自制低筋面粉和杏仁瓦片饼干的做法  

1. 面粉放在盘中上面加盖或保鲜膜开火蒸15分钟左右

2. 小心烫手拿夹子取出倒入饺子板里上晾凉

3. 我用肉锤压也可以用擀面杖擀成面粉

4. 需要过两次筛

5. 成品装入容器保存/也可用多少蒸多少

6. 黄油室温软化备用

7. 准备好原料：

8. 鸡蛋和白砂糖混合加入低粉搅拌，在加入软化好的黄油和杏仁轻轻搅拌均匀放入冰箱冷藏2小时后使用。

9. 烤盘垫油纸大小适中即可，我是一勺面糊一个，200度烤制10分钟左右。还要看自家的烤箱的脾气呦。

10. 趁热把刚出炉的杏仁饼干放到剪开的半个纸筒上，使其弯曲成瓦片状至此就做好了。