外酥里嫩的红糖糯米小蛋糕（红枣核桃味）的烹饪做法，大厨教你详细做法

为了消耗糯米粉研究的用糯米粉做的小蛋糕。

用料  

外酥里嫩的红糖糯米小蛋糕（红枣核桃味）的做法  

1. 红枣核桃切块备用。红糖放到牛奶里，微波炉稍微加热一下，让红糖完全融化。

2. 在红糖牛奶里加上食用油，鸡蛋分离，把蛋黄也放进来，搅拌均匀。蛋清留着单独打

3. 红糖牛奶蛋黄油都搅拌均匀之后，把糯米粉和泡打粉加入，搅拌均匀。有点像花生酱的样子～

4. 蛋白打发到能提出坚固的尖尖～

5. 蛋白分三次加到糯米粉糊里，每次都Z字搅拌均匀之后再加下一次

6. 搅拌均匀后把红枣核桃加进去稍微搅拌一下

7. 模具刷油，调好的糊倒入模具，上面撒点黑芝麻

8. 烤箱170度预热，中下层170烤20分钟。

小贴士

这个方子稍微有点甜，如果不喜欢太甜可以减少点红糖。