超高颜值的樱花奥利奥—慕斯蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

马上就母亲节了，正好下厨房申请的零卡糖粉，和奶油黄油全部收到了，就赶紧给老妈提前做个蛋糕吃，入口细腻丝滑，奶香浓郁，清新治愈的樱花奥利奥慕斯蛋糕，用的零卡糖粉，就是血糖高的人也可以吃点解解馋。在这里与大家分享一下制作过程，特别简单好做，喜欢的朋友们跟做起来吧，口感一定不会让你们失望的。此方子可以做一个8寸心型的，或者是一个6寸圆型的。
芒果慕斯蛋糕

用料  

超高颜值的樱花奥利奥—慕斯蛋糕的做法  

1. 来个全家福，所有材料准备好

2. 樱花奥利奥饼干把中间的夹心去掉（我用了2盒）

3. 放入料理机把饼干打碎

4. 把打好的饼干取出来40克，留着做表面装饰（20克）和放淡奶油（20克）剩下100克和液化好的黄油搅拌均匀

5. 把搅拌均匀的饼干放入模具按压瓷实，放冰箱里冷藏30分钟左右或者冷冻10分钟。

6. 把吉利丁片用冷水泡软。

7. 把牛奶倒入奶锅，加入20克的零卡糖粉，加入泡好的吉利丁片（吉利丁片要把水控干放入奶锅），小火慢慢加热，搅拌均匀，把吉利丁化开就好了。

8. 把混合好的牛奶过筛晾凉。

9. 淡奶油加入15克的领卡糖粉，和15克的炼奶，打到5成发，就像稠酸奶的状态差不多的时候放入20克的奥利奥饼干碎，再搅打均匀。（淡奶油里我加了几滴自己用香草夹泡的朗姆酒，味道非常赞👍没有炼奶多加点糖）

10. 搅拌好的奶油。

11. 把打好的奶油和刚才的牛奶放一起搅拌均匀，倒入模具。盖保鲜放冰箱里冷藏5个小时左右，或者是冷冻2个小时。

12. 冷藏好后的慕斯从冰箱里拿出来，用吹风机把模具四周吹几下

13. 再用手托住低部慢慢往上推。

14. 完整的脱模。

15. 脱模后把剩下的20克樱花奥利奥饼干碎过筛到蛋糕表面。

16. 上面放上薄荷叶和饼干装饰一下，漂亮又好吃的樱花奥利奥慕斯蛋糕就做好了。