低碳快手的鸡蛋魔芋小蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

赤藓糖醇代替白砂糖，高蛋白、高纤维，配方精简，快手易做。
口感说实话有点奇特，软绵绵，蓬松松，空气感很足的一款小蛋糕。出炉就秒进了小朋友的肚子里…然后说，我还可以再吃十个！

用料  

低碳快手的鸡蛋魔芋小蛋糕的做法  

1. 干净的盆里打进鸡蛋，直接称重代糖，滴几滴香草精或柠檬汁（提香去蛋腥，不介意可以不加）。

2. 混合一下蛋糊，打发到纹路不易消失——加入魔芋粉，再打5-10秒，魔芋粉不会消泡，放心操作。
   打发鸡蛋的时候就可以预热烤箱了，上下火160度。

3. 用勺子分装进玛芬模具（连模可以烤12个，正好一炉），表面撒少许白芝麻，入炉160度烤25分钟。

4. 简单快手，心血来潮做个健康的加餐很不错。