圣诞草莓蛋糕塔🍓的做法步骤详细图,操作简单味道好

和姐妹们说好来个关于圣诞的仪式感🎄
『内包括蛋糕胚（戚风) 做法』

用料  

圣诞草莓蛋糕塔🍓的做法  

1. 小小VLOG🌟

2. 🌟简单描述戚风做法
   （草莓塔需要两个6寸戚风
      所以所有用料都需要×2 )
   ⑴蛋黄部分
      ①将蛋黄蛋清分离到无水无油的碗中
      ②将其打散加入植物油打至颜色发白
      ③加入牛奶继续搅打，充分打匀
      ④加入过筛后的面粉，拌匀至无颗粒状
   ⑵蛋白部分
      ①柠檬汁滴入蛋白 分三次加入糖粉，打发
      ②打发至湿性发泡（提起成直立的小尖角）
   ⑶综合部分
      ①取一部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
         （不能搅拌不能划圈呈十字轻轻翻拌）
      ②反复翻拌至两部分结合后
          形成细腻光滑的淡黄色混合蛋液
      ③倒入戚风模具 待烤🥚✌🏻

3. 预热烤箱 设定150度烤制45分钟🔥
   （根据自己家里的烤箱来设定）

4. 中途拿出来看烤至程度✨

5. 草莓大概一盒14-15颗🍓

6. 在烤蛋糕胚的时间
   将草莓切对半泡盐水
   淡奶油从冰箱取出打发🍦

7. 泡盐水澡的草莓们🍓

8. 烤好的蛋糕🧀
   脱模倒扣取出
   冷却之后将其叠成想要的形状
   『忘记拍图片啦(´•༝•`)
      我是一层一层切开之后
      利用家里的碗（大中小）
      从下往上 大到小
      叠成圣诞树的形状🎄』

9. 接下去就是蛋糕成型部分啦
   （取出两颗草莓切成丁用于夹心
      用裱花袋装上草莓酱 满满的🍓）
   🌟第一层完成啦
   夹心→奶油＋草莓丁＋草莓酱

10. 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

11. 🌟依次叠加

12. 别害怕 刚开始都是丑陋的🤭

13. 初成形的样子像个小山🙈

14. 将切好的草莓拿牙签插上
    用于蛋糕的装饰与固定

15. 有牙签的配合
    草莓和蛋糕完美固定✌🏻

16. 附上小姐妹的美照✌🏻

17. 快好啦🍓

18. 🎄🎄🎄

19. 🌟下一步是装饰和撒糖霜
    在某宝上买的糖霜
    粉细细的也不会太甜
    唯一不好就是遇水会融化
    后来听专业人士说也有不会融化的糖霜下次试试

20. ❄撒雪啦 嘻嘻（视频被压缩了☻）

21. 大功告成✌🏻
    Merry Christmas！
    🌟🍓🎄🍓❄

22. I wish you a Merry Christmas 🌟

小贴士

其实×2都是后面加的
刚开始做出来的蛋糕胚不太够
算是经验累积吧
看到蛋糕超美的样子
成就感biubiubiu心情也超开心的哦❤