用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 50克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 吉士粉 | 7克 |
| 塔塔粉 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法
4个鸡蛋打入无水无油的盆中
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第2张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第2张")
用小勺子把蛋黄捞出去
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第3张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第3张")
蛋黄中加入牛奶
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第4张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第5张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第5张")
加入玉米油
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第6张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第7张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第7张")
加入所有的粉类
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第8张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第8张")
搅拌至无干粉状态
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第9张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第9张")
蛋清用打蛋机打出大气泡，加入三分之一的糖继续打发
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第10张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第10张")
出现小气泡时加入三分之一的糖，继续打发
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第11张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第11张")
蛋清变得细腻后加入剩下的糖继续打发
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第12张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第12张")
蛋清打到这个程度就好了
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第13张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第13张")
蛋黄糊中加入三分之一的蛋清糊
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第14张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第14张")
用刮刀翻拌均匀
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第15张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第15张")
蛋黄糊整体倒入蛋清糊中
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第16张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第16张")
翻拌均匀
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第17张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第17张")
蛋糕模具刷油
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第18张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第18张")
倒入蛋糕糊，8分满就好（我的面糊做多了，模具装不下了就倒满了）
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第19张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第19张")
烤箱提前预热2分钟，150度烤25分钟
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第20张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第20张")
哦了
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第21张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第21张")
也可放入8寸模具中
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第22张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第22张")
切开来吃
![宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第23张]( "宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤图 第23张")
小贴士
蛋糕烤好要及时取出，30公分高度摔几下，倒扣晾凉后再脱模
