玉米油加热,75度左右(微波炉加热50秒)
倒入过筛的低筋粉里,混合均匀。加入牛奶搅拌均匀。
分离蛋清蛋黄,蛋黄入面糊。
Z行搅匀的蛋黄糊
蛋白分三次加入白糖,打成小弯钩。不要太硬,以免开裂。
预热烤箱,150度1小时20分
打发好的蛋清分三分之一进蛋黄糊,翻拌均匀后重新倒入余下的三分之二蛋白糊中,翻拌均匀。
倒入铺了油纸的吐司盒中。高处摔一下,震出气泡。
入烤箱最下层。下面是烤盘加凉水,烤盘上面是烤网。吐司盒放烤网上。简单的说:隔水烤。
duangduangduang……
切开看看
切个片,宝贝熊猫出镜!
装盘来吃!