用料
低筋面粉 | 75克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 5个 |
代糖 | 40克 |
玉米油 | 50克 |
好时可可粉 | 一点点 |
巧克力抖臀蛋糕的做法
准备好食材
油热至70度左右(大概冒了油丝就差不多了。)把油倒入过了筛的低粉,再加入牛奶搅拌,再加入蛋黄。Z字形搅拌。
搅拌至酱紫就可以了。
取出一些搅拌均匀的糊糊,筛入可可粉,我用的好时低脂的。搅拌均匀。
搅拌好的如图
包烤纸和锡纸的步骤再上一次的抖臀蛋糕做法里有,大家可以参考一下。烤盘里大概放两厘米高的水,烤箱上下火140度预热10分钟,放入吐司盒,静静地烤60分钟,等待。。。。
比上次抖的好☺就是上面开裂了。
大家肉眼可见糕体组织还是不错的。哈哈。😜
配了西瓜桃子西米露,美美哒☕🍰🍧
小贴士
我用了代糖,实际油的量也减了,用了35g。蛋糕做出来不甜,巧克力部分有微微苦,口感软绵醇香,很适合减脂的宝宝。大家动动手,试一试吧。对了,所有的容器必须无水无油哦。