芒果慕斯6寸(无需烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
黄油 | 两小块 |
饼干底 | 适量 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 200克 |
吉利丁 | 2片 |
芒果 | 1个 |
芒果慕斯6寸(无需烤箱)的做法
我用的这个饼干,用了12个,想吃厚点的,黄油和饼干就加量。
黄油隔水融化,和饼干碎一起搅拌匀,铺入模具放入冰箱冷冻。
一个金煌芒,一半果肉和10克牛奶一起做成果泥,一半切块。
淡奶油,我用的安佳,200克淡奶油20克糖打发。
打发。吉利丁片泡凉水,软了就和剩下的牛奶和糖混合,隔水融化。
打发的稍微有点过了。
把果泥和融化吉利丁片的牛奶混合搅拌,再和淡奶油搅拌,再把芒果块放入一起搅拌匀,倒入刚才的饼干底,放入冰箱冷冻层,一个来小时就可以吃了。
留一点芒果块,摆上面,开吃。
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