网红很久的巴斯克蛋糕
用小美做简直是不要太太太方便
只要材料准备齐全,几分钟就能进烤箱
不要嫌弃它粗狂的外表哦
这款重乳酪蛋糕可是内心超细腻柔软的
用料
鸡蛋(全蛋) | 4只 |
冰糖 | 120g |
奶油奶酪(需要提前从冰箱取出放室温软化) | 500g |
淡奶油 | 300g |
低筋面粉 | 15g |
超级无敌简单的巴斯克蛋糕(8寸)-小美版的做法
冰糖入主锅,10秒/速度10,打成冰糖粉。
加入鸡蛋,30秒/速度5,让冰糖和鸡蛋混合均匀。
混合液中加入室温的奶油奶酪,30秒/速度5.
再在混合液中加入淡奶油,和低筋面粉,30秒/速度5.2分多就搞定的混合液,是长这样滴。
直接倒入铺好油纸的蛋糕模具,油纸可以铺的高一点,蛋糕会在烤箱中长高,取出后会自己回落。加入预热好220度的烤箱中,烤30-35分钟,最后5分钟注意观察表面颜色,上色到自己满意的程度取出就好。
小贴士
巴斯克乳酪蛋糕冷藏后会更好吃,建议提前做好,放冰箱冷藏后再吃哦,下午茶绝配。