用料
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 90g |
橄榄油 | 70g |
牛奶 | 60g |
可可粉 | 10g |
奶油 | |
巧克力豆 | |
食用颜料 | |
糖粉 | |
anniversary cake结婚纪念日蛋糕 心形蛋糕 裸蛋糕 巧克力戚风蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离
蛋黄中加入橄榄油 牛奶
筛入面粉
拌匀 避免上筋
筛入可可粉 拌匀
蛋白加入柠檬汁 分3次加入糖粉 打发
打发好的蛋白跟蛋面粉融合在一起
倒入蛋糕模具 掂出气泡
烤箱预热320F 烤25-30分钟 下层放盘水 避免开裂
冷却后从模具取出
打发奶油 分3次放入糖粉
打到硬性即可
蛋糕表面涂抹奶油
剩下的奶油加入红色颜料 装入裱花袋 做装饰
巧克力豆隔水融化 稍凉之后挤上文字
结婚纪念日为老公亲手做的蛋糕 ❤️