自己的备忘录
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 白醋／柠檬汁 | 几滴 |
羊羊 戚风蛋糕胚的做法
蛋清分离
蛋黄糊（蛋黄、牛奶、玉米油、低筋面粉）
在玉米油里加入面粉搅拌均匀，不容易出现面筋。
在蛋黄里加入牛奶搅匀后倒入面油，不要搅拌太久。蛋白分三次加入细砂糖打发。搅拌好蛋黄糊时蛋白放入冰箱冷冻更好打发。打发时加入白醋增加稳定性。
小贴士
烤箱预热
150度16分钟
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羊羊 戚风蛋糕胚的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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