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简单上手,不用打发的爆浆蓝莓酸奶蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单上手,不用打发的爆浆蓝莓酸奶蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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熔培新手、小白完全可以零失败哦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
浓稠型酸奶 | 240克 |
蓝莓 | 约50克 |
玉米淀粉 | 20克 |
简单上手,不用打发的爆浆蓝莓酸奶蛋糕的做法
鸡蛋打入不锈钢打蛋盆,用手动打蛋器打散;
加入浓稠的酸奶搅拌均匀,我用的新疆的土姥姥酸奶,很稠,正好两杯。
继续加入玉米淀粉,搅拌均匀。
将拌好的面糊,过筛到蛋糕模具里,这样细腻顺滑,口感更好。如果是圆形阳模,最好垫张油纸,以防稀面糊滴出来。
面糊中 最后放入洗净控好水的蓝莓。
放入烤箱,180度,45分钟。(我是用的10升小烤箱)大家注意自己烤箱温度。
靠近烤箱加热管的温度高,稍有点糊。烤好后,发现装入6寸硅胶模具中正合适。
一口爆浆,外皮略焦里面滑嫩,有芝士蛋糕的味道,好好吃哦!