免烤箱❗️巧克力奶油戚风蛋糕！看完又想吃了…的烹饪做法，大厨教你详细做法

谁说做蛋糕一定要用烤箱的，还可以直接放在碗里蒸熟哦，对于家里没有烤箱的人来说，真的方便了很多，口感也几乎没啥差别。

用料  

免烤箱❗️巧克力奶油戚风蛋糕！看完又想吃了…的做法  

1. 1⃣️蛋黄蛋清分离，黄油解冻成液体（微波炉热1分钟就行），蛋黄中加入牛奶、黄油搅拌均匀

2. 2⃣️筛入低筋面粉、泡打粉、可可粉，搅拌成蛋黄糊

3. 3⃣️用电动打蛋器打发蛋清，白砂糖可以分3次倒进去，搅拌器上面能拉出小勾子就表示打发好了

4. 4⃣️把打发好的蛋清糊取一半倒进蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋清糊中全部翻拌均匀

5. 5⃣️把全部混合好的面糊倒进碗里，封上保鲜膜，用牙签截几个孔，中小火蒸30分钟，关火后再闷5分钟

6. 6⃣️淡奶油中加入糖粉和一点点可可粉，打发成略有点流动性的奶油

7. 7⃣️把碗倒扣放在一边晾凉，蛋糕脱模装盘后倒入打发好的奶油，再放一点可可粉和巧克力酱就完成啦～

8. 成品看起来很不错

9. 切开享用吧～

10. 可以跟家人一起分享

11. 吃不完可以放冰箱，第二天当早饭吃

小贴士

我加的是可可粉，也可以换成抹茶粉，如果不加做出来的就是原味戚风蛋糕。