爆浆巴斯克芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

法帅蒸烤箱食谱，记录用。

用料  

爆浆巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪打到顺滑加糖，糖量不用减少，刚好。打到顺滑，开始分次加蛋液。

2. 过筛玉米淀粉搅拌均匀。加淡奶油，混合均匀。打湿烘焙纸，放入6寸模具。用230度烤28分钟后，自然冷却，放冰箱冷藏4小时以上。

小贴士

最后倒入模具再过筛一遍，口感更好。