爆头舒芙蕾芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

爆头舒芙蕾芝士蛋糕的做法  

1. 把鸡蛋分开

2. 把奶油奶酪软化

3. 把奶油奶酪搅均匀

4. 加入10克砂糖

5. 分次加入蛋黄

6. 加入温牛奶200克

7. 加入过筛的玉米淀粉

8. 过筛一遍

9. 蛋白打发分次加糖

10. 把打发的小部分蛋白加入面糊中

11. 把剩下的蛋白加入面糊中

12. 倒入包好锡纸模具中

13. 烘烤水浴法130℃烤50分钟，关火放置20分钟