電飯煲蛋糕易学又好吃的做法 如何做電飯煲蛋糕最好吃

在這個史上最長“春節假期”裡。大多數人都被爆發的疫情困在了家中，補夠了一年欠下的覺之後，大家閒的都快要長蘑菇了，於是每個人都潛能大爆發，開始了朋友圈自製美食大比拼！化身“廚神小當家”。但沒想到的是，繼炸油條、做涼皮、攤蔥油餅。蒸花捲之後， “大廚們”紛紛將魔手伸向了蛋糕，安少心裏一慌，再這樣下去，疫情結束之後，不止全國的涼皮店，油條店要倒閉，蛋糕店也要面臨關門？戰戰兢兢地點開朋友圈和微博，哈哈哈哈哈哈。。。對不起是我想多了。
好，言歸正傳，今天教大家做“電飯鍋蛋糕”

用料  

電飯煲蛋糕的做法  

1. 首先將蛋黃和蛋白分離

2. 將15克玉米澱粉放入蛋清中，並低速攪拌(攪拌機)30秒

3. 隨後放入50克白砂糖

4. 改用高速檔打發成3倍大

5. 將60克牛奶倒入容器中

6. 分別加入玉米油；低筋面粉；五個蛋黃

7. 攪拌至光滑狀態

8. 將打發好的蛋清分兩次倒入蛋黃糊中

9. 電飯煲底刷油

10. 倒入弄好的蛋黃糊

11. 並抖一抖!!!將氣泡抖出
    按下煮飯鍵開始啦，出氣孔蓋上濕毛巾

12. 按下煮飯鍵開始啦

13. 出氣孔蓋上濕毛巾，等待出爐即可

14. 搞定啦！

15. 成品

小贴士

一、牛奶需加熱至冒泡狀態
二、做蛋糕的雞蛋可以提前放入冰箱冷藏一晚上，這樣可以使蛋清更容易打發，也能縮短打發時間
三、油的問題：蛋糕中使用的油，只要味道不重、顏色清淡就可以了，像色拉油、玉米油、大豆油等，做出來的蛋糕鬆軟可口，味道香甜。
四、不過花生油、菜籽油、橄欖油之類的有明顯氣味的油就不建議啦，做出來的蛋糕味道不好