電飯煲焗蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

没有烤箱也能做蛋糕🤨低糖又健康

用料  

電飯煲焗蛋糕的做法  

1. 1.先把蛋白和蛋黄分离，各放在干净的盘子中；

2. 2.蛋黄打散，加入油和奶，搅匀；

3. 3.筛入低筋面粉，用z字手法伴匀；

4. 4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至倒扣不掉下来；

5. 5.将1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀；

6. 6.再把蛋黄糊倒回2/3蛋白霜里面，拌匀；

7. 7.电饭煲刷上一层油，把蛋糕糊倒入，在桌上震几下，把大气泡震出来；

8. 8.把表面弄平；

9. 9.先把蛋糕蒸17分钟，关掉电源，焗20分钟，即可；

10. 10.蛋糕出炉之后，放在网架上面倒扣摊凉；

11. 蛋糕配个柠檬茶，棒棒哒

12. 蛋糕切件

小贴士

1.打发蛋白的盘子一定无油无水；
2.一定要用“切拌法”将蛋黄糊和蛋白拌匀，不能乱搅；
3.蒸的时候不能打开盖子，冷空气进去了，成品很容易塌。