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香橙巧克力古早蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.81W
香橙巧克力古早蛋糕的做法步骤图

我和孩儿最爱的巧克力蛋糕,新买了22*22*8的模具,方子出自姗胖胖儿按自己口味有做增减,记录📝下来平时开撸

用料  

鸡蛋 7个
植物油 80克
面粉 110克
牛奶 166克
90-95克 看果干甜度
法芙娜可可 15克
嘉利宝70%黑巧克力 30克
糖渍橙皮或蔓越莓 30克
白醋 几滴

香橙巧克力古早蛋糕的做法  

  1. 玉米油微波加热1分半大约70度,筛入低粉和可可粉搅拌均匀,加入牛奶、蛋黄搅拌均匀

    香橙巧克力古早蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 拌好的蛋黄糊是这样的

    香橙巧克力古早蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白放冰箱冷冻四周有冰碴儿最好,不过打发时间会加长,打发至有直立小角弯钩

  4. 加入巧克力和果丁,巧克力也可以和蛋黄糊融化,我个人觉得还是这步放口味更惊艳些

  5. 预热烤箱160度烤盘加水放底层,上下145度70分钟左右

    香橙巧克力古早蛋糕的做法步骤图 第4张
TAG标签:#巧克力 #香橙 #古早 #蛋糕 #
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