万能「千层派皮」，可做蛋挞皮、水果派等的烹饪做法，大厨教你详细做法

酥得掉渣的万能千层派皮，酥酥脆脆会上瘾。

用料  

万能【千层派皮】，可做蛋挞皮、水果派等的做法  

1. 中筋面粉100克加入水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

2. 黄油加热融化，面粉70克加入融化的黄油成黄油面团。

3. 案板表面撒少许面粉防粘，将黄油面团包入松弛好的面团中间，分成三分对折，再用擀面杖擀开，相同的方法重复操作三次。

4. 擀成约2毫米的面片，把面片切成等大小的方形。

小贴士

1.千层派皮还可以做蛋挞、坚果派等。



2.擀的时候最好擀成方形，方便最后切割。苹果派只要包好不露馅，可以包成自己喜欢的形状。

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