用料
| 黄油 | 20克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 蛋挞皮 | 12个 |
| 苹果 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 水 | 25克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法
蛋挞脱皮，可以放预热的烤箱上解冻，不要太软，像正常的面团的感觉就可以
![苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第2张]( "苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第2张")
苹果切小丁
![苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第3张]( "苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第3张")
玉米淀粉加水搅匀
![苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第4张]( "苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第4张")
黄油锅中融化，苹果，冰糖，加两勺水柠檬挤汁，小火慢煮，边煮边尽量把苹果压碎
![苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第5张]( "苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第5张")
最后倒入淀粉水勾芡出锅就是这个状态，放凉
![苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第6张]( "苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第6张")
蛋挞皮包住苹果馅，口捏紧，鸡蛋打散，刷在蛋挞皮上，用刀划三下，（表面可撒椰蓉或芝麻，味道更香甜）烤箱预热180度，20到25分钟，观察颜色金黄即可
![苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第7张]( "苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第7张")
外酥里嫩～香甜可口
![苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第8张]( "苹果派 菠萝派 蛋挞皮版的做法步骤图 第8张")
