苹果派——蛋挞皮版的烹饪做法，大厨教你详细做法

儿子想吃苹果派，正好家里有蛋挞皮就给他做了，苹果馅酸酸甜甜很好吃不会感觉腻，做法也特别简单～

用料  

苹果派——蛋挞皮版的做法  

1. 苹果去皮切丁

2. 黄油室温软化，锅里融化

3. 放入苹果丁炒2～3分钟

4. 加入糖和盐小火翻炒

5. 炒至苹果软烂，加入淀粉水，炒至粘稠关火～

6. 放到碗里备用

7. 蛋挞皮去掉锡纸放上苹果馅

8. 蛋挞皮对着用叉子压实

9. 烤箱185度烤20～30分钟，表面上微黄上色拿出

10. 刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻，放入烤箱烤5分钟

11. 出炉啦～

小贴士

1⃣️蛋挞皮要冻的时候去锡纸，要不然会取不下来，或者直接带锡纸做，定型了再取出来去锡纸刷蛋液撒芝麻，再烤5～10分钟
2⃣️淀粉液不用全放，根据苹果炒的粘稠度放，如果炒的苹果很粘稠就不用再放淀粉了
3⃣️炒苹果要小火炒