手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔，外酥里嫩一口一个的烹饪做法，大厨教你详细做法

鸡蛋仔外形如一个小鸡蛋，因而得名“鸡蛋仔仔”。任凭香甜酥脆的口感，火爆至今。其实做法超简单。

用料  

手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔，外酥里嫩一口一个的做法  

1. 准备食材

2. 鸡蛋放入盆里，加白糖

3. 开动打蛋器低速打均匀，再开动打蛋器高速打发，注意把打蛋盆边缘的蛋液用刮刀刮下来打发均匀，打到颜色变白体积蓬松，提起打蛋器划8字消失的非常缓慢
   

4. 加入牛奶，纯净水克和玉米油，开动电动打蛋器，低速打发至混合均匀
   

5. 低筋粉和玉米淀粉以及泡打粉过筛，从下往上翻拌均匀，搅拌均匀的面糊细腻有光泽，盖上保鲜膜静止10分钟
   

6. 把面糊装入一次性裱花袋，这样比较容易挤进鸡蛋仔模具里面
   

7. 插上鸡蛋仔电源，预热至机子上面的绿色指示灯熄灭
   

8. 把鸡蛋仔机两面的模具小孔，刷一层玉米油，把面糊挤入底部的模具小孔里，面糊和小孔差不多6分满，放入几颗巧克力豆

9. 在巧克力豆表面再挤一层面糊
   

10. 抓紧鸡蛋仔机的把手，把机子翻面，就是把机子盖的一面朝下，底部的一面朝上
    

11. 烘烤3分钟左右，打开机子盖看看，鸡蛋仔色泽表面金黄，如果颜色欠缺，盖上盖再继续加热一会。
    

12. 成品图