今天就是一年一度的女神节了,甜甜妈妈祝大家节日快乐哦!做自己的女王,无需借谁的光,不负生活!今天做了一个有点复杂的手绘郁金香🌷油画蛋糕,做起来比较费时间,但是做出来的成品超美腻,我真的很喜欢,女神节就要送给自己一个美美的郁金香🌷蛋糕!方子可以做一个6寸加高蛋糕
用料
蛋糕胚 | |
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 60克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
抹面 | |
奶油 | |
糖 | |
蝶豆花汁 | |
奶油霜 | |
黄油 | 100克 |
室温淡奶油 | 100克 |
糖粉 | 20克 |
斑斓粉 | 3克 |
粉色色素 | 2滴 |
郁金香油画蛋糕的做法
倒入牛奶,玉米油
搅拌均匀
打入4个蛋黄
搅拌均匀
筛入低筋面粉
z字型搅拌到细腻无颗粒
蛋清中滴入柠檬汁
分三次加入糖打发到干性发泡
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中,翻拌均匀
从高处倒入6寸加高模具中,烤箱150度烤50分
奶油加糖和蝶豆花汁打发抹面
软化的黄油筛入糖粉
翻拌均匀
打发均匀
多次倒入室温淡奶油打发到蓬松顺滑
裱上花边
斑斓粉加奶油霜调成绿色,做成叶子和茎
粉色色素加奶油霜调成粉色,用刮刀刮出郁金香花瓣
用糖珠装饰一下
美美哒郁金香🌷就做好啦!