拉丝又超柔软｜牛奶提子面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一款非常清爽不油腻的配方，因为提子本来九甜甜的，所以面包的糖量没有很多，糖太多容易腻

用料  

拉丝又超柔软｜牛奶提子面包的做法  

1. 把所有材料除黄油外放进厨师机进行搅拌，慢速2档大概8分钟，然后加入室温软化的黄油，高速搅拌，6档15分钟。把面团整理好盖上保鲜膜，进行第一次发酵，时间约1小时

2. 等到面团发酵至2倍大，拿出轻柔排气

3. 分成10份，揉圆，盖上保鲜膜进行松弛，大概15分钟

4. 擀圆面团，铺上自己喜爱提子的量，包好，揉圆，排好放进模具

5. 把模具放进烤箱进行二次发酵，若温度不够，可放一碗热水进烤箱，增加温度，大概50分钟

6. 直到二次发酵完毕，提前预热烤箱

7. 烤箱提前预热，表面均匀散上一点点高筋面粉，放入烤箱，180度20分钟左右，在烘烤过程中，观察面包，如果表面上色满意，盖上锡箔纸，防止过度上色

8. 烘烤完成后马上从烤箱拿出，放凉就可以开吃了

9. 轻松拉丝，松软如棉花