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一口沦陷的绿豆糕~三种口味小美一锅出的烹饪做法,大厨教你详细做法
一口沦陷的绿豆糕~三种口味小美一锅出的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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我的客户不清楚的群内看视频😊
用料
去皮绿豆 | 500克 |
细砂糖(冰糖粉) | 80克 |
黄油 | 115克 |
麦芽糖 | 75克 |
奶粉 | 30克 |
奶油 | 30克 |
可可粉 | 5—10克 |
蔓越莓 | 一把 |
一口沦陷的绿豆糕~三种口味小美一锅出的做法
清洗带泡发
泡发好的绿豆放蒸锅上层,40分钟V键1速
蒸熟绿豆倒入主锅,放入所有食材,(可可粉,蔓越莓除外)
1分钟10速,刮刀棒刮下去再重复一次,打至细腻,倒出三分之一做原味,再倒出三分之一放一边,剩下的放可可30秒速度3搅拌均匀做倒出。
蔓越莓放入主锅,速度8打至需要的大小颗粒,倒入一份原味绿豆糊,30秒速度3搅拌均匀。
模具刷油,可可20克原味20克,搓圆合并再搓圆,放模具一压即完成,大小根据自己的模具调整,30~40克一个。
囡喜欢吃母大闸蟹,今天做的都是母的😁😁😁
可可味😋
冷藏过味道更佳👍
蔓越莓味
原味加可可😋