在bake& spice吃了坚果杂粮面包,瞬间被征服。大半夜的突然想念那味道,于是,自己做了四个。嗯满口硬香有嚼劲。
用料
高筋面粉 | 175克 |
全麦粉 | 75克 |
盐 | 4克 |
酵母粉 | 4克 |
水 | 115克 |
混合坚果 | 适量克 |
奇亚籽 | 适量 |
蜂蜜水 | 适量(表面刷) |
无糖杂粮混合坚果欧包的做法
所有材料入面包机揉面20分钟,我家是柏翠,用imix程序
取出肉好的面团分成4份,滚圆,松弛后,整形成椭圆型。刷蜂蜜水在混合坚果里滚一圈,放烤盘里发酵半小时。夏天呢,发酵很快。
小贴士
180度,15分钟出炉