如题 感觉是最快手的配方了 原配方是小美得一发吐司配方 做了一些改动
这款属于基础吐司配方 做三明治 小餐包都可以
用料
水 | 240克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
糖 | 80克 |
高筋面粉 | 500克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 52克 |
好吃快手的的万能面包配方的做法
把除黄油外的所有配料全部丢进厨师机
打成团
加入52克黄油 继续打发
打到面团细腻 出膜
手感真好啊 嘻嘻
搓圆的正确方式
把面团分成六份 松弛15-20分钟
松弛后 撒点干粉擀开
卷起来
旋转90度再次擀开 不需要第二次松弛
擀开卷起来
三卷面团入模型醒发
发好的吐司
进烤箱180度 42分钟(具体时间根据自家烤箱调整)
出炉成品