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无油低糖巧克力面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.62W
无油低糖巧克力面包的做法步骤图

用料  

低筋面粉 100克
70克(如果不放巧克力粉65克即可)
10克
巧克力粉 3克
酵母 1.5克

无油低糖巧克力面包的做法  

  1. 酵母温水化开,把所有材料放在一起混合搅拌均匀

  2. 发酵制二倍大,(发酵中折叠三次),滚圆,松弛10分钟,整形,烤箱加水二次发酵。烤制200度15分钟

小贴士

免揉,做出来依然松软拉丝
放了可可粉的关系,10克糖面包一点也不甜。增加到15克微甜

TAG标签:#无油 #巧克力 #低糖 #面包 #
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